平成23年11月3日
機械は、テイストモディファイア ＫＦ－１０００型です。
魚種別に合った水分を均一に抜くことで、今まで無かった魚のおいしさを
見つけ出しています。
切身・漬け魚・干物・セミドライ等々の各分野に使える便利な機械です。
又、最短1時間の早さでソフト干物がつくれるのも魅力となっています。
早く、きれいに、臭いが無く仕上がる特長をも持っています。
その為、フライパンでも簡単に調理が出来、ホンマもののふっくらでジューシー、
中ふわ皮パリのおいしい魚でこれからの魚食普及にお役立て下さればと願っています。