銀だら味噌漬け　　新聞記事の紹介

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作り方：切身を特殊冷風乾燥機（モディくん）に入れ、水分を除去（30分～60分）してから、冷蔵庫内で味噌に一中夜漬込み、その後パック詰めで販売。
味噌を丁寧に取り除いてからフライパンで簡単調理

評判：写真の調理済み品は、身がふっくらでプリプリ、魚の脂と味噌が絶妙にからんだとっても、とても上品なお味で某スーパーでは話題の商品になっています。

カラスカレイ味噌漬け

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作り方：切身を特殊冷風乾燥機（モディくん）に入れ、水分を除去（30分～60分）してから、冷蔵庫内で味噌に一中夜漬込み、その後パック詰めで販売。
味噌を丁寧に取り除いてからフライパンで簡単調理

評判：身がしっかりしているのに、とてもやわらかく口の中でとろける絶品のおいしさです。