今回は、シイラ・ツンブリ・ハチマキネイリの3魚種をお持ち頂き、特殊冷風乾燥機ＫＦシリーズにて 約1時間で干物づくりを行い、それぞれの出来上がりの試食をされて、全魚種ともふっくらジューシーで身離れが良いとの好評を頂きました。特にシイラは、別格の美味しさに仕上がり、今後ＫＦ機の導入にあたり納得して頂いた事に大きな成果があったと思います。